Fattoria Verticale di pomodori: Jackson Hole una rinomata località sciistica americana si riinventa

Jackson Hole, una località sita nel  Wyoming negli Stati Uniti, è decisamente molto famosa per le piste da sci certamente non per la raccolta dei pomodori. Perlomeno fino a oggi

Vertical HarvestE’ da qualche giorno infatti che è in costruzione la fattoria verticale idroponica che fornirà la città di 1700 mq di superficie fertile con uno spazio di soli 400 metri quadrati e riuscirà a produrre l’equivalente di un campo coltivato di 5 ettari.

Il progetto Vertical Harvest progettato dallo studio E/Ye Design risponde ad una serie di problemi della città: l’approvvigionamento di frutta e verdura fresche a chilometri zero e la disoccupazione della popolazione con gravi problemi di disabilità.

La collaborazione con le scuole locali potrà servire a dare ai bambini un esempio pratico di educazione ambientale, e negli spazi al piano terra si potranno tenere delle  lezioni interattive sulla biodiversità e la coltivazione sostenibile.

La fattoria verticale è un edificio molto stretto e lungo di tre piani, quello posto alla quota della strada è dedicato alla vendita e alla didattica mentre negli altri due sarà presente  la coltivazione vera e propria di ortaggi e frutta, il secondo piano è totalmente dedicato alla produzione di pomodori.

Il sistema idroponico, senza suolo ma solo con le radici che si nutrono grazie ad uno strato inerte che viene ancorato ad una parete verticale, consente di poter risparmiare moltissima acqua rispetto a una coltivazione tradizionale.

La struttura in metallo e vetro ha un’organizzazione planimetrica decisamente molto semplice ed è in grado di appoggiarsi ad uno dei lati lunghi di un parcheggio multipiano.

Le scale sono collocate al centro e alle estremità in modo che il progetto possa essere  ampliabile e replicabile in tutto il mondo.

La fattoria verticale fa parte del progetto Slow Food in the Tetons, che si è poi modificato in L3C un ente “for profit with a nonprofit soul”,  mira decisamente alla formazione di persone con gravi disabilità e spera di poter replicare il modello di Jackson Hole anche in altre località.

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